Das USDA hatte am Freitag für Getreide einen eher neutralen Bericht veröffentlicht, sagen Analysten. Die leichte Erholung der europäischen Weizenpreise scheint schon wieder zu Ende zu sein. In der Europäischen Union steigen die Weizenimporte um weitere 1 Millionen Tonnen auf 13 Millionen Tonnen, verglichen mit 12,1 Millionen Tonnen und 4,6 Millionen Tonnen in den beiden vorangegangenen Wirtschaftsjahren. Und Europas Bauern protestieren.

Die leichte Erholung der europäischen Weizenpreise und Maispreise scheint schon wieder zu Ende zu sein. Lediglich die Rapspreise können moderat zulegen. Auch in Übersee startet der Getreidehandel im roten Bereich und auch Sojabohnen geben einen Teil ihrer Freitagsgewinne wieder ab. 

Das USDA hatte am Freitag für Getreide einen eher neutralen Bericht, veröffentlich sagen Analysten. Danach wurden die globale Weizen-Produktion und der Welthandel mit Weizen nach etwas oben korrigiert, auch wenn die Mengen noch immer etwas unter dem Rekord des letzten Jahres liegen.

 Für Argentinien, Australien und Russland hat das USDA die Produktion etwas höher eingeschätzt als im Vormonat. Russlands Ernte liegt jetzt bei 91,5 Millionen Tonnen rund 0,5 Millionen Tonnen höher als im Vormonat und die russischen Endbestände wachsen deutlich auf 12,4 Millionen Tonnen. 

Die Weizenpreise wichtiger Exporteure sind in den letzten Wochen deutlich gesunken, sagt das USDA. Die russischen Notierungen fielen in den letzten 4 Wochen um 26 USD auf weniger als 200 USD/Tonne. Das ist der niedrigste russische Weizenpreis seit 2020 und der wettbewerbsfähigste Preis unter den großen Exporteuren. 

Auch die EU-Exportpreise fielen um 24 USD/Tonne, wegen der anhaltenden starker Konkurrenz durch die beiden Schwarzmeer-Exporteure. Am europäischen Terminmarkt wird der vordere Weizen für den Frontmonat Mai am heutigen Montag mit 192,75 Euro je Tonne gehandelt. Das sind 0,75 Euro weniger als am Freitag. Die neue Weizen-Ernte 2024 kostet am Terminmarkt heute knapp 202 Euro je Tonne. Das ist 1 Euro weniger als am Freitag. 

Am wichtigsten französischen Handelsplatz und Exporthafen in Rouen wurden für den heute dort angelieferten Weizen rund 184 Euro je Tonne geboten und auch die neue Ernte wird in Rouen heute mit 184 Euro je Tonne notiert. Am wichtigsten deutschen Exporthafen und Großmarkt Hamburg kostete der dort angelieferte Brotweizen zuletzt 201 Euro je Tonne.

Bei Mais notiert der neue Frontmonat Juni am europäischen Terminmarkt heute bei 174 Euro je Tonne. Das sind 0,50 Euro weniger als am Freitag. Am wichtigsten französischen Handelsplatz und Exporthafen in Bordeaux wurden für den heute dort angelieferten Mais ebenfalls 174 Euro je Tonne geboten und in deutschen Veredlungshochburg Südoldenburg notiert der dort gehandelte Mais bei 181 Euro je Tonne. 

Geschätzte 1.000 Bäuerinnen und Bauern machten heute ihrem Unmut über die Agrarpolitik in Pöndorf (OÖ) Luft. Anlass war der Besuch von Minister Totschnig bei Lasco. Fazit: Es gibt ein Folgetreffen.

Wenn Österreichs Agrarpolitik und Standesvertretung bisher vielleicht davon ausging, dass es bei uns keine Bauernproteste geben würde, sieht dies seit heute anders aus. Am Nachmittag fuhren am Lasco-Werk im oberösterreichischen Pöndorf Bauern mit ihren Traktoren vor, rund 500 Stück sammelten sich am Gelände. Da auch viele Bäuerinnen und Bauern mit dem Auto kamen, dürften es rund 1.000 gewesen sein. Es hatte sich vorher herumgesprochen, dass Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig dem Unternehmen einen Besuch abstatten wird.

„Wir wollten heute ein Zeichen setzen, dass wir nicht zufrieden sind mit der Agrarpoltik bei uns“, erklärt Siegfried Salchenegger. Er hat zusammen mit anderen Mitgliedern der Agrargemeinschaft Österreich (AGÖ) und Lep Steinbichler mit seinem Verein „Echt Ehrlich“ die „Mahnwache“ vor Lasco organisiert. Wobei: Die Kundgebung war nicht genehmigt, und die Organisatoren werden wohl noch mit Konsequenzen zu rechnen haben. Doch das war ihnen offenbar egal, sie wollten ihrem Unmut heute einfach einmal Luft machen. „Das Nein der Regierungsparteien zur umfassenden Herkunftskennzeichnung kürzlich im Parlament hat das Fass zum Überlaufen gebracht“, meinte Salchenegger. Leo Steinbichler hatte hierzu ein Volksbegehren mit 150.000 Unterschriften eingebracht.

Ab ca. 13 Uhr füllte sich der Platz vorm Haupteingang immer mehr, mit Transparenten wie „Herkunfts- statt Haltungskennzeichnung“ oder auch „Wir lassen uns nicht mehr verar….“ platzierten sich Teilnehmer um Teilnehmer auf dem Platz. Viele hatten sogar ihren Nachwuchs mitgebracht, sogar mit ihrer Spielzeugtraktoren. Ein kalter Wind wehte allen trotz des an sich schönen Wetters bis zum Eintreffen des Ministers um die Ohren. Es dauerte bis etwa 15 Uhr, als Totschnig auf das Gelände fuhr. Schon beim Aussteigen hallten ihm zahlreiche Buhrufe entgegen.

Doch den Tiroler brachte das nicht aus der Fasson. Er nahm das Mikro und sagte in Richtung der von Beginn an ziemlich aufgebrachten Menge: „Ich kenne die Sorgen der Bauern. Wir kämpfen für unsere Bauern, für Versorgungssicherheit und faire Einkommen.“

Als Totschnig auf die Budgetaufstockung verwies, reagierten die anwesenden Bauern aufgebracht. Die Buhrufe wurden von Satz zu Satz lauter. Dies ließ Martina Mittermayr von der AGÖ nicht unkommentiert: „Von den Milliardenpaketen, die für die Landwirtschaft geschnürt werden, haben wir Landwirte kaum etwas. Es werden so viele Gelder aus dem Topf herausgezogen, dass fast nichts mehr ankommt.“

Siegfried Salchenegger formulierte gegenüber dem Minister noch einmal die wichtigsten Forderungen der Bauern: „Erstens geht es um die allumfassende Herkunftskennzeichung von Lebensmitteln. Weiters müssen die hohen heimischen Standards auch bei Importware angewendet werden, nicht nur bei unseren Produkten! Und drittens müssen Landwirtschaftsgelder und Förderungen wirklich bei den Bauern ankommen, und nicht für andere Sachen verwendet werden!“ Und als vierten Punkt führte er an: „Wenn diese drei Punkte nicht umgesetzt werden, kommen wir wieder.“

Daraufhin lud der Minister Mittermayr, Konrad, Salchenegger und Steinbichler noch auf ein Gespräch in das Hauptgebäude von Lasco ein. Am Ende einigte man sich darauf, sich am kommenden Freitag in Linz auf weitere Verhandlungen zu treffen.

Die Privathaushalte haben 2023 ihre Einkäufe von Fleisch und Wurst eingeschränkt, vor allem die von Schweinefleisch. Ein Grund dafür waren u.a. die höheren Preise. Bei den Discountern lagen diese im Schnitt um gut 12% unter dem Niveau aller Einkaufsstätten, weshalb der Fleisch- und Wurstabsatz von Aldi, Lidl und Co. stieg. Der Verkauf von Biofleisch und Ersatzprodukten stagnierte hingegen auf relativ niedrigem Niveau, berichtet Agra Europe

Die Privathaushalte in Deutschland haben im vergangenen Jahr in den Geschäften erneut weniger Fleisch und Wurstwaren gekauft. Wie aus dem Working Paper 232 des Thünen-Instituts auf der Basis von Daten des GfK-Haushaltspanels und der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) hervorgeht, nahm die Einkaufsmenge 2023 gegenüber dem Vorjahr um 0,7% auf 2,71 Mio. Tonnen ab. Gegen den Trend konnten die Discounter aber ihren Absatz steigern. Im ersten Ukraine-Kriegs- und Corona-Jahr 2022 war der Verkauf noch in allen Geschäften zurückgegangen, insgesamt um 8,7%.

Grund für die Kaufzurückhaltung waren laut dem Thünen-Institut im Wesentlichen die höheren Preise, die im Vorjahresvergleich im Jahr 2022 im Mittel um 9,5% und 2023 um 6,5% stiegen. Im Schnitt mussten die Privathaushalte 2023 für ein Kilogramm Fleisch 9,61 Euro sowie für dieselbe Menge an Fleischwaren und Wurst 11,47 Euro zahlen; bei Bioprodukten waren es 14,85 Euro. Relativ gesehen zogen die Ausgaben für Schweinefleisch mit 8,7% auf 8,27 Euro/kg am stärksten an, bei Geflügelfleisch um 6,6% auf 7,90 Euro/kg und bei Rindfleisch um 5,8% auf 12,11 Euro/kg.

Der deutliche Preisauftrieb bei Schweinefleisch bewirkte eine Konsumzurückhaltung, denn die betreffende Einkaufsmenge der Haushalte in den Geschäften verringerte sich gegenüber 2022 um 6,6% auf 473.000 Tonnen. Bei Rindfleisch fiel die Abnahmerate mit 3,0% geringer aus, und bei Fleischwaren und Wurst blieb der Abverkauf annähernd stabil. Zu den Gewinnern zählte 2023 gemischtes Hackfleisch mit einem Plus von 5,1% sowie Geflügelfleisch mit einem Zuwachs von 2,8% auf 472.000 Tonnen. Damit wurde erstmals so viel Geflügelfleisch wie Schweinefleisch von den Haushalten erworben.

Die Gesamtmenge an Fleisch und Wurstwaren aus biologischer Erzeugung lag 2023 stabil bei 86.000 Tonnen und hatte einen Anteil von 3,2% an allen Einkäufen. Vor vier Jahren hatte dieser bei 2,0% gelegen. Bei den Fleischersatzprodukten wurde gegenüber 2022 ein Rückgang von 2,1% auf 70.000 Tonnen verzeichnet. Ihr Anteil am gesamten Fleischeinkauf lag bei 2,6%, vor drei Jahren bei 1,6%. Die Fleischersatzprodukte kosteten im Schnitt 12,01 Euro/kg und damit rund 18% mehr als echtes Fleisch oder Wurst.

Fleisch und Wurstwaren werden häufig bei den Discountern eingekauft, deren Anteil an der Gesamtmenge zuletzt bei fast 43% lag. Angesichts von Inflation und Kaufkraftverlust nahmen die Einkäufe der privaten Haushalte dort 2023 im Vorjahresvergleich um 2,7% auf 1,16 Mio. Tonnen zu, obwohl der gesamte Markt rückläufig war.

Der durchschnittliche Einkaufspreis für Fleisch und Wurst lag bei Aldi, Lidl und Co. mit 8,93 Euro/kg um gut 12% unter dem Mittel für alle Einkaufsstätten. Bei den SB-Warenhäusern war der durchschnittliche Einkaufswert je Kilogramm mit 8,89 Euro im Schnitt sogar noch etwas niedriger, doch nahm dort der Absatz an die Privathaushalte gegenüber 2022 um 3,6% auf 356.000 Tonnen ab. Bei den Food-Vollsortimentern ging das Verkaufsvolumen um 1,8% auf 753.000 Tonnen zurück, bei den Metzgereien um 2,7% auf 299.000 Tonnen. Alle Einkaufsstätten zusammengenommen verzeichneten, preisbedingt, einen Umsatzzuwachs von 5,7% auf rund 27,7 Mrd. Euro. Auch hier waren die Discounter mit einem Plus von 7,8% auf 10,4 Mrd. Euro führend.

Laut Österreichischer Schweinebörse war der heimische Lebendmarkt „blitzblank“ leergefegt. Nicht selten bemühten sich Abnehmer, Schlachtpartien schon vorzeitig aus den
Stallungen zu holen. Speziell in Ost- und Südösterreich machte sich der starke Abbau des
Schweinebestandes in den letzten Jahren auch am Schlachthaken bemerkbar.
Die Mastschweine-Notierung bleibt im Zeitraum 7. bis 13. März unverändert bei EUR 2,26
je kg.
Ferkelnotierung auf Rekordniveau
Auf dem österreichischen Ferkelmarkt bestand weiterhin ein ausgeprägter Versorgungsengpass. Im Vermittlungsgeschäft mussten Mästerinnen und Mäster mit mehrwöchigen
Wartezeiten rechnen. Die Notierung steigt in der 10. Kalenderwoche um 15 Cent auf EUR
4,20 je kg.
Europaweit lief der Ferkelhandel nach wie vor zügig. Da die verfügbaren Mengen nicht
bedarfsdeckend waren, zogen die meisten Notierungen an.
EU-Schweinemarkt: Knappes Angebot
Der EU-Schweinemarkt präsentierte sich ähnlich wie in der Vorwoche. Angesichts des
geringen Angebots bemühten sich die Schlachtbetriebe um Auslastung ihrer Kapazitäten.
Die Fleischnachfrage blieb jedoch ohne wesentliche Impulse. Folglich bereitete die Umsetzung der gestiegenen Preise im Verkauf weiterhin Probleme. Ein beträchtlicher Teil des
Schweinefleisches ging in die Gefrierlager. In der nahenden Grillsaison sollen die Lagerbestände zur Bedarfsdeckung beitragen. Die Mastschweine-Notierungen wurden durchweg angehoben.
In Deutschland passt das weiterhin begrenzte Angebot an Schlachtschweinen relativ gut
zur leicht rückläufigen Nachfrage. Die Schlachtunternehmer bestellen etwas vorsichtiger,
weil sich die letzten Preisanstiege im Verkauf der Teilstücke kaum umsetzen lassen.
Lediglich der Handel mit Grillfleisch läuft etwas lebhafter. Der Vereinigungspreis für
Schlachtschweine bleibt bis zum 13. März unverändert bei EUR 2,20 je kg

So wenig Schweine- und Rindfleisch wie im vergangenen Jahr ist in der EU seit dem Jahrtausendwechsel nicht mehr produziert worden. Besonders stark fiel der Rückgang bei Schweinen aus. Wie aus vorläufigen Daten des Statistischen Amtes der Europäischen Union (Eurostat) hervorgeht, kamen 2023 in den meldepflichtigen Schlachthäusern der Mitgliedstaaten insgesamt 219,6 Millionen Schweine an die Haken; das waren 17,2 Millionen oder 7,3% weniger als 2022. Weil die Tiere etwas schwerer zur Schlachtung gelangten, sank die Schweinefleischerzeugung „nur“ um 6,6% auf 20,60 Mio. Tonnen.Besonders drastisch war der Einbruch in Dänemark, wo das Aufkommen an Schweinefleisch um ein Fünftel auf 1,29 Mio. Tonnen sank. Der führende EU-Erzeuger Spanien hat seine Produktionskapazitäten in jüngerer Vergangenheit kräftig ausgebaut. Das Land verzeichnete 2023 aber das zweite Jahr in Folge einen Rückgang; gegenüber 2022 verringerte sich die Schweinefleischerzeugung dort um 4,2% auf 4,85 Mio. Tonnen. Beim zweiten Schwergewicht Deutschland wurde mit 4,18 Mio Tonnen 6,8% weniger von diesem Fleisch hergestellt. In keinem EU-Mitgliedstaat nahm die Produktion von Schweinefleisch 2023 zu.Knapp 22 Millionen Rinder geschlachtetDie meldepflichtigen Rinderschlachter in der EU zerlegten 2023 insgesamt 21,89 Millionen Tiere; das waren 770.500 oder 3,4% weniger als im Jahr zuvor. Erstmals seit Jahrzehnten wurde damit die Marke von 22 Millionen Stück unterschritten. Die Rindfleischerzeugung ging noch etwas stärker zurück, nämlich um 4,0% auf 6,38 Mio. Tonnen. Dazu trug nach den vorläufigen Daten Italien mit einem kräftigen Minus von 17,0% auf 620.000 Tonnen maßgeblich bei. Beim bedeutendsten EU-Produzenten Frankreich nahm das Rindfleischaufkommen gegenüber 2022 um 4,4% auf 1,30 Mio Tonnen ab, in Spanien um 5,0% auf 695.000 Tonnen. Es gab jedoch auch Länder, wo die Erzeugung zunahm. Dazu zählte unter anderem Deutschland mit einem Plus von 0,6% auf 992.900 Tonnen sowie die Niederlande mit einem deutlicheren Zuwachs von 3,3% auf 435.500 Tonnen.Europaweit waren relativ gesehen die Kuhschlachtungen mit 4,9% am stärksten rückläufig, danach folgten die Bullen mit 3,4%. Jeweils um fast 3% kleiner fiel das Schlachtaufkommen bei den Färsen und Kälbern aus. AgE 

Fleisch ist in Verruf geraten. Zahlreiche gesundheitliche Risiken werden damit in Verbindung gebracht. Mindert Fleischkonsum damit die Lebenserwartung?

Für einen besonderen Aufreger sorgte die Weltgesundheitsorganisation. 2015 erklärte sie verarbeitetes Fleisch für krebserregend und unverarbeitetes rotes Fleisch für wahrscheinlich krebserregend.

Spanien führt bei Fleischverbrauch und Lebenserwartung

Droht Menschen, die sich gerne ein Steak auf den Teller legen, nun ein früheres Ableben? Um eine Antwort darauf zu erhalten, hat man die 27 Länder der europäischen Gemeinschaft unter die Lupe genommen. Dazu wurden die Zahlen zum Fleischverbrauch und zur Lebenserwartung der Bevölkerung miteinander verglichen. 

Zum spanischen Fallbeispiel ist natürlich zu sagen, dass die Lebenserwartung mit vielen Faktoren zusammenhängt. Das wird bei eindimensionalen Betrachtung nicht alles widergegeben. Und selbstverständlich ließen sich anhand des Zahlenmaterials zusätzliche weitere Zusammenhänge festmachen. So könnte etwa ein Vergleich zwischen westlichen und östlichen Ländern Unterschiede aufzeigen. Deshalb ist der spanische Effekt nur als eine Art Randnotiz zu verstehen. Wer will, kann das auch Zufall verstehen, denn die Kernaussage der statistischen Auswertung ist, dass Fleischkonsum und Lebenserwartung nur gering korrelieren.

Die Werte zum Fleischverbrauch stammen von der Welternährungsorganisation (FAO), die dafür weltweite Zahlen bereitstellt und damit eine global einheitliche Basis liefert. Gegenüber den oben aufgeführten Zahlen ist zu berücksichtigen, dass Verbrauch und Verzehr etwas voneinander abweichen. Der Verbrauch pro Kopf ergibt sich aus der Produktion, korrigiert um Ex- und Importe, umgelegt auf die Bevölkerungszahl. Darin enthalten ist also beispielweise auch die Verfütterung an Haustiere. Der Verzehr fällt niedriger aus, weil hier nur zählt, was der Mensch tatsächlich zu sich nimmt.

Über alle Nationen hinweg und damit bei einer breiten statistischen Basis zeigt sich: Fleischkonsum und Lebenserwartung stehen in keiner engen Korrelation zueinander. Aus einem verminderten Fleischkonsum lässt sich statistisch keine höhere Lebenserwartung ableiten, wie auch umgekehrt kaum eine Aussage möglich ist.

Überraschend dürfte sicherlich sein, dass ausgerechnet das Land mit dem höchsten Fleischverzehr die höchste Lebenserwartung in der EU-27 hat.

Erstmals seit 30 Jahren hat Belgien in einem Jahr weniger als 10 Millionen Schweine geschlachtet.

Die Branchenvertreter machen vor allem zwei Ursachen für den signifikanten Rückgang der Schlachtzahlen aus. So würde die schwere Preiskrise, die damals vor allem durch die Pandemie und den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) angeheizt wurde, immer noch nachwirken. Zum anderen läuft aktuell ein nationales Ausstiegsprogramm für Schweinehalter. Dabei erhalten die Betriebe eine Entschädigungszahlung, wenn sie die Produktion einstellen.

Trotz der sinkenden Schlachtzahlen ist Schweinefleisch immer noch mit großen Abstand die wichtigste Fleischsorte im Land. Von den rund 930.000 t Fleisch, die in Belgien jährlich erzeugt werden, entfallen 58 % auf das Schweinefleisch. Dahinter folgen das Geflügel- bzw. Rindfleisch mit etwa 25 % und 15 %.

Nach Aldi macht nun auch Lidl in Sachen Tierwohl noch mehr Tempo. Der Discounter kündigte gestern ambitionierte Ziele für höhere Haltungsstufen in seinem Frischfleischsortiment an. Bei den Eigenmarken von Lidl soll der Anteil aus Haltungsstufe 3 und 4 schon in 2025 bei der Hälfte liegen.

ISN: Das anvisierte Ziel von Lidl ist ambitioniert, betrifft mit dem Frischfleischsegment allerdings nur einen kleinen Teil des gesamten Fleischabsatzes. Am Ende des Tages muss das Fleisch entsprechend auch vom Verbraucher gekauft werden. Zudem müssen die die deutschen Schweinehalter überhaupt erst einmal genehmigungsrechtlich in die Lage versetzt werden, ihre Ställe zu den höheren Haltungsstufen umbauen zu dürfen.

Frischfleischanteil aus Haltungsstufe 3 und 4 steigern

Nicht nur beim Preis im Supermarktregal, sondern auch beim Tierwohl für Milch und Fleisch stehen die beiden Discounter Lidl und Aldi im Wettbewerb. Nachdem Aldi Mitte Februar öffentlichkeitswirksam über Fortschritte im Programm Haltungswechsel berichtet hatte, kündigte Lidl am Donnerstag (29.2.) ambitionierte Ziele für höhere Haltungsstufen in seinem Frischfleischsortiment an. Bis Ende dieses Jahres soll der Anteil des Frischfleischangebots bei den Eigenmarken aus der Haltungsstufe 3 oder höher 40% erreichen, 2025 soll dieser bei der Hälfte liegen. Dabei setzt der Discounter mit 5XD flächendeckend auf deutsche Herkünfte. Wenn eine ausreichende Warenverfügbarkeit besteht, soll 2030 für alle Tierarten das gesamte Sortiment aus den höheren Haltungsformstufen stammen.

Abnahmegarantie: Lidl für langfristige Verträge bereit

Laut Christoph Graf, dem Geschäftsleiter Ware der Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG, muss dafür auch die Politik die Voraussetzungen für den Umbau der Tierhaltung und hin zu den höheren Haltungsformstufen schaffen. Lidl in Deutschland ist sich dabei bewusst, dass eine Transformation von der Erzeugerebene bis ins Regal nur funktioniert, wenn ausreichende Planungssicherheit gegeben ist. Aus diesem Grund wird der Discounter verstärkt langfristige Verträge eingehen, um eine Abnahmegarantie sicherzustellen. Darüber hinaus setzt sich Lidl nach eigenen Angaben bei der Politik für eine umfassende gesetzliche Herkunftskennzeichnung in Deutschland ein und unterstützt zu deren Einführung die Arbeit der Zentralen Koordination Handel-Landwirtschaft (ZKHL).

Neues Tierwohllabel

Lidl wird sein Engagement auch mit einem eigenen Tierwohllabel Faire Haltung – Zum Wohl der Tiere sichtbar machen. Dieses gibt es für die Eigenmarken aus heimischer Produktion ab Haltungsstufe 3. Ab sofort werden entsprechende Rindfrischfleischprodukte in allen 3.250 Lidl-Filialen in Deutschland mit dem neuen Label gekennzeichnet. Zukünftig werden tierartübergreifend alle Produkte der höheren Haltungsstufen so ausgelobt. Das Label setzt ein bestandenes Audit nach den Kriterien der Initiative Tierwohl (ITW) voraus, womit sich Lidl weiterhin zum Mehrwertprogramm der von der Branche getragenen Organisation bekennt.

Die ISN meint:

Lidl geht seinen angekündigten Weg konsequent weiter. Das anvisierte Ziel ist ambitioniert und betrifft mit dem Frischfleischsegment der Eigenmarken auch nur einen kleinen Teil des gesamten Fleischabsatzes. Klar ist, wenn die Umstellung auf höhere Haltungsstufen gelingen soll, müssen langfristige Verträge her, um eine sichere und langfristige Abnahme zu einem angemessenen Preis zu garantieren. Dabei dürfen die Unternehmen in der nächsten Krise nicht plötzlich eine Rolle rückwärts machen und so die Landwirte im Regen stehen lassen.

Aktuell ist aber noch nicht ganz klar, ob dieser Weg überhaupt in dem vom Lebensmitteleinzelhandel vorgegebenen Rahmen beschritten werden kann, denn am Ende des Tages muss das Fleisch auch vom Verbraucher gekauft werden. Darüber hinaus müssen die genehmigungsrechtlichen Rahmenbedingungen passen. Die Umstellung zu den höheren Haltungsstufen erfordert meist erhebliche Umbauten der Ställe mit entsprechend notwendigen Genehmigungen, die die Landwirte derzeit in der Regel dafür nicht bekommen.

Laut Österreichischer Schweinebörse lagen die offiziellen Schlachtzahlen in den letzten
vier Wochen sehr stabil bei jeweils 87.000 Stück. Dieses unterdurchschnittliche Niveau
reichte nicht aus, um die vorhandenen Schlacht- und Zerlegekapazitäten auszulasten.
Daher war der Lebendmarkt sauber geräumt. Anders sah es auf dem Fleischmarkt aus,
wo von einem Nachfragerückgang um bis zu 25 % die Rede war. Dies dürften noch Nachwirkungen der Faschingszeit bzw. des Beginns der Fastenzeit gewesen sein.
Die Mastschweine-Notierung steigt ab dem 29. Februar um 7 Cent auf EUR 2,26 je kg.
Mehrere Wochen Wartezeit bei Ferkeln
Österreichische Schweinemästerinnen und -mäster mussten inzwischen mehrere Wochen
Wartezeit bei der Ferkeleinstallung in Kauf nehmen. Eine kurzfristige Entspannung des
Versorgungsengpasses ist aufgrund der aktuellen Daten nicht zu erwarten. Da eine weiterhin gute Nachfrage erwartet wird und das Angebot saisonbedingt noch immer eine fallende Tendenz aufweist, könnte sich die Knappheit sogar noch verschärfen. Die Notierung
bleibt in der 9. Kalenderwoche unverändert bei EUR 4,05 je kg.
Europaweit konnte das begrenzte Ferkelangebot problemlos vermarktet werden. Die
Notierungen tendierten mehrheitlich aufwärts.
EU-Schweinemarkt: Notierungen von Fleischpreisen gebremst
Auf dem EU-Schweinemarkt herrschte weiterhin eine positive Grundstimmung, die Preise
entwickelten sich aber nicht mehr so dynamisch wie zuletzt. Das überschaubare Angebot
reichte nach wie vor kaum für die Nachfrage der Schlachtunternehmen. Dabei stand die
Auslastung der Kapazitäten im Mittelpunkt, aber auch die Vorbereitungen für das Ostergeschäft und die Grillsaison. Die Fleischpreise konnten zuletzt allerdings nicht mit den
Anstiegen bei den Schweinen Schritt halten. Daher legte der Aufwärtstrend der Notierungen in den meisten Mitgliedsländern eine Pause ein. Frankreich und Spanien verbuchten
dagegen erneut Steigerungen.
In Deutschland fällt das Angebot an schlachtreifen Schweinen regional unterschiedlich
aus. Während vereinzelt noch von ausgeglichenen Verhältnissen berichtet wird, sind die
verfügbaren Mengen immer häufiger nicht bedarfsdeckend. Die Schlacht- und Verarbeitungsbetriebe klagen über Schwierigkeiten bei der Umsetzung höherer Preise im Verkauf.

Japan hat die Forstwirtschaft restrukturiert und das Holzaufkommen verdoppelt. Wie Österreich davon profitieren möchte.

Trotz kleinstflächiger Waldbesitz-Strukturen schaffte Japan, was vergleichbare Länder wie Österreich, Bayern oder Finnland mit ihren vielen Privatwaldbesitzern nur schwer zu bewerkstelligen vermögen: Die Holz-Aufbringung konnte binnen zweier Jahrzehnte mehr als verdoppelt werden. Die Eigenversorgung legte im holzhungrigen Land seit 2002 von 18% auf nunmehr 41% zu.

Damit kann weiterhin jedes zweite Wohnhaus mit Holz gebaut werden, das nun nicht mehr überwiegend aus Kanada mühsam nach Japan verschifft werden muss. Das Holz der kurzen Wege wird immer mehr zur Realität. Immerhin steht der Bedarf bei bis zu 80 Mio. m³ pro Jahr.

Das Role Model Japan, realisiert auch mit massiver österreichischer Unterstützung, führte nun Forstminister Mag. Norbert Totschnig ab 26. Februar zur Vertiefung der Holz-Wirtschaftsbeziehungen nach Tokio und Kyoto. An beiden Orten findet ein Holz-Fachsymposium statt, das österreichische und japanische Wirtschaftstreibende zusammenbringt. Federführend dabei: Dr. Jun Fukuda, Direktor der Forstagentur MAFF, der die professionellen Forstkurse von Ossiach und Pichl nach Japan brachte, und Dipl.-Ing. Martin Nöbauer von der Forstsektion in Wien. Im Schlepptau: Alle namhaften Forsttechnik-Unternehmen, insbesondere aus dem Seilkranbau für die steilen japanischen Waldhänge, Forstpflanzenproduzenten, Heizkesselhersteller und Holzbauer samt Erzeuger von Wasserkraftwerken.

Alle bestaunen das Wirtschaftswunder und wollen wissen, wie die Japaner die Verdoppelung des Holzaufkommens schafften. Der Start erfolgte im Jahr 2009 mit einem staatlichen „Forstwirtschaftlichen Revitalisierungsplan“. Hauptziel: Steigerung der Selbstversorgung mit Holz zu 50 Prozent binnen zehn Jahren. Das Forstrecht wurde umfassend novelliert, die Rolle lokaler Behörden samt Personalaufstockung massiv gestärkt, der Ausbau von Forststraßen forciert.

Auch die Nachfrage nach Holz aus Japan im Ausland ist stark gestiegen. So konnten die Holzexporte seit 2013 auf einen Wert von 333 M€ vervierfacht werden. Fast die Hälfte davon geht nach China, danach folgen die Philippinen, die USA und Korea.

Aktuell ist allerdings der Holzabsatz geprägt durch nur mehr 820.000 Hausbaubeginne im Vorjahr, der niedrigsten Zahl nach den Krisenjahren 2009, 2010 und 2020 (Corona). Das bedeutet auch stark gesunkene Importe von Brettschicht- und Brettsperrholz im Vorjahr: Nur mehr 558.000 m³, ein Einbruch um 38% gegen 2022. Aus Österreich wurden nur mehr 64.000 m³ geordert, im Jahr 2022 waren es noch um 45% mehr.

Die wirtschaftliche Depression scheint auch in Japan weiter anzuhalten. Umso wichtiger ist es also, gerade jetzt auf einem wichtigen Absatzmarkt mit der österreichischen Holzmission Flagge zu zeigen. Der nächste Aufschwung kommt bestimmt – und da müssen Holz(bau)industrie, Seilkranbauer, Forstpflanzenproduzenten, Heizkesselhersteller und Holzbauer samt Erzeuger von Wasserkraftwerken schnell zur Stelle sein.

Immerhin gilt seit 2010 ein Gesetz zur Förderung des Holzeinsatzes in öffentlichen Gebäuden, das zu einer Verdoppelung des Anteils der Holzkonstruktionen in Gebäuden mit weniger als 4 Geschoßen von 18% auf 29% führte. Dieses Gesetz wurde 2021 auch auf Private ausgeweitet.

Die Forstlichen Ausbildungsstätten Ossiach und Pichl sind mittlerweile ebenso wie die Holzmesse Klagenfurt sowohl mit Kursen als auch mit einer eigenen Messe vor Ort aktiv, freuen sich Nöbauer und Totschnig über die nun auf ganz Japan ausgedehnten Aktivitäten österreichischer Unternehmen und Lieferanten. Das entsprechende Abkommen wurde am 26. Februar von den beiden Forstministern in Japan und Österreich unterfertigt.

Die EU-Kommission macht konkrete Vorschläge, wie sie Bürokratie für die Landwirtschaft abbauen will. Doch auch die sind nicht einfach umzusetzen. Machen die Mitgliedstaaten mit?

Die Europäische Kommission hat Vorschläge an die EU-Mitgliedstaaten gemacht, um Bürokratie in der Landwirtschaft abzubauen. In einem sogenannten „Non-Paper“ schlägt die EU-Kommission unter anderem vor, die Regeln für den Umbruch von Grünland und Kontrollen im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) anzupassen.

Am Montag treffen sich die EU-Agrarminister in Brüssel und beraten, wie sie auf die andauernden Proteste der Landwirte in Europa reagieren sollen.

Die EU-Kommission hat zum einen vorgeschlagen, die Regeln zum Grünlandumbruch im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) zu lockern. Derzeit darf ein Betrieb seine Grünlandfläche theoretisch um maximal 5 % pro Jahr verringern, sprich zu Ackerland umwandeln. Auf Ebene der Mitgliedstaaten muss die Fläche von Dauergrünland zum Bezugsjahr 2018 jedoch konstant bleiben.

Die EU-Kommission schlägt vor, in Ausnahmefällen von dieser Regel abzuweichen. Eine solche Ausnahme könnte laut EU-Kommission etwa dann eintreten, wenn der Tierbestand eines Betriebes deutlich abnimmt oder der Landwirt das Grünland nicht mehr gewinnbringend nutzen kann.

Daneben schlägt die EU-Kommission vor, die Durchführung von GAP-Kontrollen zu vereinfachen. Eine bessere Analyse von Satellitenbildern soll die Zahl der Besuche in landwirtschaftlichen Betrieben durch nationale Behörden um bis zu 50 % verringern.

Diese beiden Vorhaben ließen sich bis Mitte März umsetzen, so die EU-Kommission – das Okay der Mitgliedstaaten vorausgesetzt.

Mittelfristig schließt die EU-Kommission nicht aus, die EU-Gesetze zur GAP zu ändern. Dabei müsse es um eine „begrenzte Anzahl zielgerichteter Änderungen“ gehen, so die EU-Kommission. Unter anderem spricht sie von:

• Anpassung der GLÖZ-Standards 6, 7 und 8 auch über 2024 hinaus,
• Weitere Ausnahmen für Betriebe unter 10 ha Betriebsfläche oder
• Ausnahmen der GLÖZ-Standards für Bio-Betriebe.

as sind jedoch nur Beispiele der EU-Kommission. Die Behörde wolle der Aussprache mit den EU-Agrarministern am Montag nicht zu sehr vorweggreifen, heißt es aus Brüssel.

Der Vorsitzender des Landwirtschaftsausschusses des EU-Parlament, Norbert Lins (CDU), begrüßt den Vorstoß der Kommission ebenfalls.

Allerdings sagte er am Mittwoch: „Ich bedauere, dass die Kommission bei einem der wichtigsten Punkte immer noch zu zögerlich ist. Die Stilllegungsverpflichtung für die Jahre 2025-2027 erst mittelfristig betrachten zu wollen, wird zu spät sein.“ Im Sinne der Planungssicherheit müsse die Entscheidung schnellstens auf den Tisch, so Lins.

Nach den sehr deutlichen Rückgängen mit -2,9 % bzw. -5,1 % in den beiden vorangegangenen Jahren deuten die jüngsten Zahlen damit nun eine Stabilisierung der Bestände in der EU an. Insbesondere die Sauenzahlen weisen darauf hin, dass der stark rückläufige Trend nun gestoppt ist. Mit 10,46 Mio. Sauen wurden 164.000 Sauen mehr als in der Herbstzählung 2022 gezählt, was einem Plus von 1,6 % entspricht. Nachdem die wirtschaftliche Situation auf den schweinehaltenden Betrieben in den vergangenen Jahren äußerst schwierig war, hat sich das Verhältnis von Preisen zu Kosten auf den Betrieben mittlerweile erheblich verbessert, was sich allmählich auch in den Bestandszahlen widerspiegelt.

Spanien baut Vorsprung als größter Schweineerzeuger in der EU weiter aus

Aus den vorliegenden Ergebnissen der 25 Länder, ergaben sich für 17 Länder Rückgänge der Schweinebestände, darunter Deutschland (-0,7 %), Frankreich (-3,2 %), Dänemark (-1,5 %) und die Niederlande (-2,2 %). In acht Ländern wurden mehr Schweine als im Vorjahr gezählt, darunter Spanien (+1,1 %), Polen (+1,5 %) und Italien (+4,9 %). Das größte Schweineerzeugungsland Spanien kann seine Produktion damit weiter – wenn auch eher moderat – ausbauen. Die Spanier hatten lediglich 2022 mit einem Minus von 1,1 % einen kleinen Dämpfer bei der Bestandsentwicklung zu verzeichnen, ansonsten haben die spanischen Schweinehalter ihre Bestände in den vergangen zehn Jahren kontinuierlich ausgebaut. Mit ca. 34,5 Mio. Schweinen werden dort aktuell 35,1 % mehr Schweine gehalten als im Jahr 2013, während die Bestände in Deutschland im gleichen Zeitraum um 24,6 % zurückgegangen sind. Es ist zu erwarten, dass die Spanier ihren Vorsprung als Schweineerzeugungsland Nr. 1 in der EU weiter ausbauen, sofern sie ihre PRRS-Probleme in den Griff bekommen, denn die spanischen Sauenbestände sind im Dezember 2023 gegenüber dem Dezember 2022 kräftig um 5,4 % angewachsen.

Nach den sehr deutlichen Rückgängen mit -2,9 % bzw. -5,1 % in den beiden vorangegangenen Jahren deuten die jüngsten Zahlen damit nun eine Stabilisierung der Bestände in der EU an. Insbesondere die Sauenzahlen weisen darauf hin, dass der stark rückläufige Trend nun gestoppt ist. Mit 10,46 Mio. Sauen wurden 164.000 Sauen mehr als in der Herbstzählung 2022 gezählt, was einem Plus von 1,6 % entspricht. Nachdem die wirtschaftliche Situation auf den schweinehaltenden Betrieben in den vergangenen Jahren äußerst schwierig war, hat sich das Verhältnis von Preisen zu Kosten auf den Betrieben mittlerweile erheblich verbessert, was sich allmählich auch in den Bestandszahlen widerspiegelt.

Ein Regionalitäts-Check vom Verein Wirtschaften am Land und den Wiener Jungbauern deckt auf: Bei 78 % aller überprüften Produkte ist die Herkunft der Rohstoffe nicht nachweisbar.

Woher stammen die im Supermarkt angebotenen veganen Produkte? – und sind diese Imitate immer so „grün“, wie sie sich geben? Um diesen Fragen auf den Grund zu gehen, hat der Verein Wirtschaften am Land gemeinsam mit den Wiener Jungbauern einen Regionalitäts-Check bei Fleisch- und Milchimitaten durchgeführt und diese anhand von Kriterien wie Herkunft und Nachhaltigkeit untersucht.

Eine umfangreiche Analyse von 153 veganen Fleisch- und Milchimitaten bei fünf verschiedenen Lebensmitteleinzelhändlern in Wien hat alarmierende Ergebnisse ans Tageslicht gebracht: In mehr als drei von vier Fällen ist die Herkunft der Rohstoffe nicht ersichtlich.

„Die mangelnde Transparenz bei der Herkunft von veganen Fleisch- und Milchalternativen unterstreicht die dringende Notwendigkeit einer umfassenden Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln“, erklärt Mag. Robert Pichler, Obmann des Vereins Wirtschaften am Land, gemeinsam mit der Wiener Jungbauern-Vertreterin BR Elisabeth Wolff, MSc.

„Erschreckend ist nicht nur, dass bei der Mehrheit der Produkte die Herkunft nicht erkennbar ist, sondern auch, dass lediglich 8 der 153 überprüften Produkte nachweislich aus österreichischen Rohstoffen bestehen“, so Elisabeth Wolff, Bundesrätin und Jungbäuerin aus Wien: „Die Intransparenz erreicht ihren Höhepunkt bei Fleischimitaten, wo bei 79% der untersuchten Produkte die Herkunft der Rohstoffe nicht ersichtlich ist. An zweiter Stelle stehen vegane Aufstriche mit 77% und Milchimitate mit einer unklaren Herkunft bei 67% der Produkte.“

Die mangelnde Transparenz deutet darauf hin, dass viele Produkte möglicherweise aus Drittländern bezogen werden, wo meist niedrigere Standards herrschen und Transportwege enorme CO2-Emissionen verursachen. Zum Beispiel hat brasilianisches Soja pro Kilogramm einen CO2-Fußabdruck von 5,6 Kilogramm, während europäisches Soja 90 % weniger Emissionen verursacht“, betont Pichler: „Wir fordern daher eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für primäre Zutaten in verarbeiteten, veganen Lebensmitteln. Diese Maßnahme ist entscheidend, um nicht nur die Transparenz für Konsumentinnen und Konsumenten zu erhöhen, sondern auch echten Klimaschutz ohne lange Transportwege und hohen CO2- Ausstoß zu gewährleisten.“

Als Alternative zu Fleisch und Milchprodukten aus ungewisser Herkunft gibt es bereits jetzt nachhaltige Rohstoffe aus heimischem Anbau wie Hafer- und Sojadrinks aus Österreich.“ Die Forderungen der Wiener Jungbauern gemeinsam mit Wirtschaften am Land gehen jedoch über die Kennzeichnung hinaus. Wolff und Pichler fordern auch die Erweiterung des AMA-Gütesiegels für Ölsaaten und Hülsenfrüchte, um die Herkunft und Qualität für die Verbraucher zu sichern: „Das AMA-Gütesiegel bürgt für eine höhere Lebensmittelqualität und ist eine eindeutige und verlässliche Kennzeichnung, die dem Konsumenten Gewissheit darüber gibt, dass es sich um ein österreichisches Produkt handelt“, so Wolff.

Laut Österreichischer Schweinebörse blieb kein Schwein länger im Stall als von den
Mästerinnen und Mästern gewünscht. Die hohe Abnahmebereitschaft der Schlachtunternehmen ließ das durchschnittliche Schlachtgewicht weiter auf 98,15 kg sinken. Dies bestätigte auch, dass schlachtreife Partien rasch auf den Markt kamen. Ein Zurückhalten des
Angebotes aus preistaktischen Gründen war kaum feststellbar.

Auf dem österreichischen Ferkelmarkt setzte sich der Abwärtstrend des Angebotes fort.
Eine zeitnahe Deckung der überdurchschnittlichen Nachfrage war nicht möglich. Die
Notierung steigt in der 8. Kalenderwoche um 15 Cent auf EUR 4,05 je kg.
Europaweit traf ein überschaubares Ferkelangebot auf eine zumeist stetige Nachfrage.
Die Notierungen zogen an, teilweise kräftig.

Der EU-Schweinemarkt erlebte zuletzt einen Aufschwung. In fast allen Mitgliedsländern
tendierten die Preise aufwärts. Infolge des Abbaus der Schweinebestände in den letzten
Jahren stand nur ein relativ kleines Angebot zur Verfügung, das für den Bedarf der
Schlachtbetriebe häufig nicht reichte. Diese klagten über enttäuschende Fleischgeschäfte
und die schwierige Weitergabe der Preiserhöhungen im Verkauf, die Nachfrage nach
schlachtreifen Schweine litt dennoch nicht. Das Auffüllen der Gefrierlager für die Grillsaison spielte dabei eine wichtige Rolle. Zudem stieg das Interesse an europäischem
Schweinefleisch in Drittstaaten allmählich wieder. In Italien stagnierte die Notierung trotz
eines auch dort geringen Angebotes. Aufgrund des schleppenden Fleischhandels war die
Nachfrage nach Schweinen ebenfalls sehr schwach.
In Deutschland bleibt die Notierung nach zwei Anhebungen aktuell unverändert. Insgesamt präsentiert sich der Lebendmarkt weitgehend ausgeglichen, nur regional (z.B. Süddeutschland) ist das Angebot noch knapp. Im Fleischhandel geht das Warten auf größere
Nachfrageimpulse weiter.

Der Chefökonom des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA), Dr. Seth Meyer, rechnet für 2024/25 mit sinkenden Erzeugerpreisen für Weizen, Mais und Sojabohnen. Im Einzelnen prognostizierte der Fachmann am Donnerstag (15.2.) beim Agricultural Outlook Forum in Washington für die kommende Vermarktungssaison einen durchschnittlichen Weizenpreis von 6,00 Dollar/bu (206 Euro/t); das wären 16,7% weniger als 2023/24. Außerdem dürften sich Sojabohnen nach seiner Einschätzung um 11,5% auf 11,20 Dollar/bu (384 Euro/t) verbilligen. Der Maispreis werde wahrscheinlich um 8,3% auf 4,40 Dollar/bu (162 Euro/t) sinken.Meyer betonte, dass die Produktionskosten im Getreide- und Ölsaatenanbau kaum so stark sinken dürften. Er rechnet zwar damit, dass die US-Zentralbank (FED) ihren Leitzins im laufenden Jahr etwas senken wird, allerdings ausgehend von einem recht hohen Niveau. Außerdem dürften die Preise für Düngemittel weiterhin hoch bleiben. Unter dem Strich erwartet der Ökonom deshalb sinkende und im langjährigen Vergleich unterdurchschnittliche Erzeugereinkommen.Exportanteil langfristig rückläufigMit Blick auf den internationalen Handel mit Weizen, Mais und Sojabohnen stellte Meyer fest, dass der Exportanteil von US-Ware langfristig rückläufig sei. Bei den Bohnen wies er auf das kräftige Produktionswachstum in Brasilien, Argentinien und Paraguay hin. Derweil habe die Sojanachfrage Chinas am Weltmarkt in den vergangenen Jahren stagniert. Der USDA-Ökonom erinnerte daran, dass China der weltgrößte Sojaimporteur sei. Auf diesem Absatzmarkt müssten die US-Bohnen mit der günstiger erzeugten Ware aus Südamerika konkurrieren. Das gelte auch für Mais, den China vor allem aus Brasilien beziehe. Allerdings stütze die intensive Biokraftstofferzeugung die Rohstoffpreise am US-Binnenmarkt. Unterdessen hätten sich die Weltlagerbestände an Mais- und Sojabohnen in der laufenden Vermarktungssaison erholt.Angesichts der niedrigen Maispreise rechnet Meyer nun mit einer anziehenden globalen Nachfrage. Derweil folge der Anbauumfang der US-Weizenfläche einem rückläufigen Langfristtrend. Auf dem Weltmarkt dominiere weiterhin das umfangreiche Weizenangebot aus der Schwarzmeerregion, während die Lagerbestände weltweit abgestockt würden. AgE/k

Bei Grenzkontrollen 2,4 Tonnen Schweinefleisch aus osteuropäischen Nicht-EU-Staaten sichergestellt.

Wer suchet, der findet. Das dachten sich Österreichs Zollfahnder zuletzt auch und führten Schwerpunktkontrollen durch. Prompt fanden sie 2,4 t illegale Lebensmittel aus dem Westbalkan und Moldawien. Die Einfuhr solcher Lebensmittel aus Nicht-EU-Staaten ist aus seuchenhygienischen Grünen, vor allem wegen der Afrikanischen Schweinepest (ASP) nicht erlaubt. Zielländer der abgefangenen Produkte waren neben Österreich auch Deutschland, Frankreich, Italien und Belgien. In allen Fällen wurden die illegalen Waren vernichtet.

An 21 Kontrolltagen im Jänner fand eine gemeinsame Schwerpunktaktion des Zollamts Österreich mit dem Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK), dem Bundesamt für Verbrauchergesundheit (BAVG) und der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) statt.

Im Zuge der Kontrollen wurden nach Angaben des Finanzministeriums 103 Verstöße festgestellt. Von diesen kamen die Produkte in 33 Fällen aus Westbalkanländern, hauptsächlich aus Serbien oder dem Kosovo mit insgesamt 1051 Kilogramm Fleisch, davon 631 Kilogramm Schweinefleisch. In 70 Fällen stammten die Fleischprodukte aus Moldawien und beliefen sich auf insgesamt 1338 Kilogramm, davon rund 952 Kilogramm Schweinefleisch. Bereits im Dezember wurden bei regulären Kontrollen in 8 Fällen 1271 Kilogramm Fleisch und Fleischprodukte festgestellt, die eingeführt werden sollten.

Auch wenn die Afrikanische Schweinepest bisher noch nicht in Österreich aufgetreten sei, ist „die Gefahr einer Einschleppung durch die zahlreichen Fälle im Süden und Osten Europas weiterhin sehr hoch“, warnt Tierschutzminister Johannes Rauch. Innerhalb der EU sind laut Gesundheitsministerium Haushaltmengen zulässig, sofern der Hersteller der Fleischprodukte im Herkunftsland einer ordnungsgemäßen veterinärbehördlichen Aufsicht unterliegt. Ein besonderes Risiko stellen Fleisch und Wurst aus privatem Erzeugnis dar, die keiner amtlichen Kontrolle unterzogen wurden.

Bei einer Kontrolle Anfang Jänner in Nickelsdorf wurden sichergestellte tierische Produkte von der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) untersucht, bevor sie sachgemäß vernichtet wurden. Die AGES-Tierseuchenexpertinnen und -Experten konnten dabei 50 Proben ziehen, die in der Laboruntersuchung negative Ergebnisse auf die ASP lieferten.

Rauch appelliert an die Reisenden keine Lebensmittel aus Schweine- und Wildschweinfleisch aus betroffenen Ländern mitzubringen und dort nach Möglichkeit jeglichen Kontakt mit Haus- und Wildschweinen zu meiden.

Schweinepest gefährdet Nutztiere und Wildschweine gleichermaßen Die ASP stellt eine erhebliche Gefahr für die heimische Landwirtschaft und Wildschweinpopulation dar. Für infizierte Haus- und Wildschweine endet die Ansteckung meist tödlich, für Tierhalterinnen und Tierhalter in Österreich würde dies einen enormen wirtschaftlichen Schaden darstellen.

Die Schweinehaltung in Deutschland hat in den letzten Jahren einen nie da gewesenen Strukturbruch erlebt. Wo steht die Branche aktuell?

Wenn dynamische Betriebsleiter, die gerne Schweinehalter sind und überdurchschnittliche Leis­­tungen erzielen, nicht mehr in diesen Betriebszweig investieren oder ihn sogar ganz aufgeben, dann ist das ein deutliches Alarmzeichen für eine Branche. Wenn noch dazu, so geschehen zwischen November 2018 und ­November 2023, etwa 33 % der Sauenhalter und 28 % der Schweinemäster in Deutschland die Produktion einstellen, muss man von einem massiven Strukturbruch sprechen.

Dass sich der Rückgang der Tier­zahlen fast auf gleicher Höhe bewegt, ist ein weiterer Beleg dafür, dass in den vergangenen Jahren viele zukunftsfähige Betriebe aufgegeben haben. Besonders drastisch fällt das Minus bei den Sauen und Mastschweinen in Schleswig-Holstein sowie in Ost- und Süddeutschland aus mit einem Rückgang von 25 bis 35 % (Übersicht unten). In den Veredlungshochburgen Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen sind die Tierzahlen hingegen etwas weniger gesunken als die Zahl der Betriebe.

Auch wenn sich die wirtschaftliche Lage der Betriebe aufgrund der besseren Preise im letzten Jahr etwas entspannt hat und die Zahl der Betriebsaufgaben zurückging, ist die Stimmung bei den Schweinehaltern aktuell sehr verhalten. „Die Löcher der vorherigen Jahre müssen noch gestopft werden“, sagt Annika Frank von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.

Hinzu kommen die Herausforderungen, durch die gesetzlich geforderten Umbaumaßnahmen im Deckstall bis 2029 und im Abferkelstall bis 2036. Zusätzlich sorgt die geringe gesellschaftliche Akzeptanz für Schweinehaltung bei den Landwirten für schlechte Stimmung. „Das größte Problem: Es fehlt an Verlässlichkeit und klaren Vorgaben aus der Politik“, sagt Bernhard Linder, Berater am Landwirtschaftsamt im schwäbischen Wertingen. Als Beispiele nennt er die fehlenden Ausführungsbestimmungen für das Tierkennzeichnungsgesetz oder die unklare Ausgestaltung des Bundesprogramms.

Mit Investitionen sind Schweinehalter deshalb sehr zurückhaltend. Mäster investieren derzeit nur in eine höhere Haltungsstufe, wenn sie langfristige Abnahmeverträge haben.

Für beinahe jeden Betrieb lautet die Devise: „Auf Sicht fahren“. Wenn die wirtschaftliche Situation so bleibt wie derzeit, werden Sauenhalter noch die nächsten zwei Jahre bis zum Umbau des Deckzentrums weiterwirtschaften und dann je nach Preislage entscheiden, ob sie einen Bauantrag stellen oder ­endgültig aussteigen. Wie sich der internationale Schweinemarkt mittelfristig entwickeln könnte, lesen Sie in der top agrar 3-2024, Seite 146.

Alle Experten sind sich einig: Die Schweinehalter brauchen mehr politische Planungssicherheit und langfristig stabile Preise. Um die neuen politischen Auflagen für die Haltung umzusetzen, müssen die Sauenhalter tief in die Tasche greifen. Das gilt auch bei einem Umbau in eine höhere Haltungsform. Der Umbau muss sich für die Betriebe aber auch langfristig rechnen. „Die Landwirte brauchen von der Politik die Sicherheit, dass die aktuell gesetzlich geforderten Haltungsbedingungen auch noch in zehn bis 15 Jahren gültig sind“, fordert Beraterin Annika Frank. Die Vergangenheit habe leider gezeigt, dass schnell auf bestehende Vorgaben aufgesattelt wurde.

Der Strukturbruch und die derzeit angespannte Situation auf den Höfen trifft die ganze Branche, also auch den vor- und nachgelagerten Bereich. Nicht verwunderlich ist es, dass z. B. die Besamungsstationen beim Absatz der Spermatuben insbesondere 2021 und 2022 radikale Rückgänge verzeichnet haben.

2023 lief der Absatz wieder besser, da die Aufgaberaten zurückgingen. Die Entwicklungen der letzten Jahre brachten einige Konsequenzen mit sich. So schraubten die Unternehmen z. B. an den Kostenstrukturen, optimierten Lieferrouten sowie Liefer- und Bestellzeiten, nahmen personelle Umstrukturierungen vor und gingen Kooperationen ein. Beispielsweise sind die Schweine­besamungsstation Weser-Ems e. V. und die Genossenschaft zur Förderungen der Schweinehaltung (GFS) im letzten Jahr eine Zusammenarbeit im Vorstufenspermabereich eingegangen.

Als weitere Konsequenz mussten einige Besamungsstationen schließen. So hat z. B. German Genetic in den letzten Jahren seine sechs Besamungsstationen auf vier zusammengelegt.

Auch der Markt für Schweinefutter ist rückläufig ist. Hier geht der Trend wieder weg von Einkaufsgemeinschaften. Schweinehalter suchen vermehrt individuelle Strategien beim Futtermitteleinkauf. „Es fällt auf, dass mehr und mehr Schweinehalter versuchen, ihre Entscheidungen vom aktuellen Börsenstand zu lösen“, berichtet Tobias Bolte vom Mischfutterhersteller Bröring.

Der Strukturwandel trifft auch die Schlachtunternehmen. „Die Schließung betrifft einen der größten Schweineschlachtbetriebe Norddeutschlands und leistet damit einen signifikan­ten Beitrag zur Konsolidierung der Schlachthoflandschaft sowie dem Abbau der branchenweiten Überkapazitäten“, so Vion.

Bei Westfleisch rechnet man zwar weiter mit einem scharfen Wettbewerb, sagt Michael Schulze Kalthoff, COO von Westfleisch. Schließungen oder ­Zusammenlegungen von Schlachthöfen stünden jedoch nicht zur Debatte. Auch Arbeitsplätze würden nicht gestrichen. Das Unternehmen habe sich bereits vor Jahren vom reinen Mengenwachstum verabschiedet und werde weiterhin „voll auf die Karte Qualität“ setzen.

Auch bei Müller Fleisch sind Schließungen von Standorten derzeit kein Thema. Das Unternehmen bereitet eigenen Angaben zufolge derzeit vielmehr in Ulm Investitionen in die Schweineschlachtung vor. Bei Tönnies, das verstärkt auf Regionalität und Diversität setzt, kann man dem derzeitigen Strukturbruch auch etwas Positives abgewinnen: „Die gesamte Branche steckt in einer Transformation, die sich aber dem Ende zuneigt. Diesen Kraftakt haben andere europäische Länder noch vor sich. Deshalb ist der Standort Deutschland bereits gestärkt und lässt uns ­op­timistisch in die Zukunft blicken“, so Robert Elmerhaus, Geschäftsführer Tönnies Livestock.

Lange bekannt, nun kommt tatsächlich das Ende für den Schlachtbetrieb in Emstek. Früher als erwartet enden die Arbeiten dort.

Jetzt ist es soweit: Vion Food Group lässt den Schlacht- und Zerlegebetrieb am Standort Emstek früher als erwartet auslaufen. Mitte Januar wurde bekannt, dass der Fleischkonzern Vion seinen Schlachthof in Emstek im Landkreis Cloppenburg bis Ende März schließen wollte. Nun ist es fast sechs Wochen früher.

Damit ist auch für die 750 Mitarbeiter Schluss. Wenigstens haben nahezu alle Landwirte und Viehhändler, die den Schlachthof beliefern, eine Alternative zum Standort Emstek gefunden. Für das Unternehmen soll der 15. Februar der letzte Schlachttag in Emstek sein. Die Zerlegung läuft am Folgetag, den 16. Februar 2024, aus. Darüber hinaus wird die Feinzerlegung in Emstek gegebenenfalls bedarfsabhängig noch weitergeführt, schreibt das Unternehmen in einer Presseinformation.

Andere Standorte werden ebenfalls den Besitzer wechseln; Vion trennt sich von weiteren Betrieben in Deutschland. Das sind ein Rinderschlachthof in Thüringen, ein Schweineverarbeitungsbetrieb in Brandenburg und der Schinkenspezialist Ahlener Fleischhandel aus Nordrhein-Westfalen. Das Areal in Emstek hat der im Kreis Cloppenburg tätige Unternehmer Kadri Bytyci gekauft.

Das neue Jahr hat in Dänemark erneut mit einem kleineren Schweinebestand begonnen, doch im Vergleich zur vorherigen Erfassung im Oktober hat sich die Abnahmerate halbiert. Durch die verbesserte Wirtschaftlichkeit in der Ferkelproduktion hatten die Halter jedoch erstmals seit langen wieder etwas mehr Sauen und Ferkel im Stall, berichtet Agra Europe.

Laut Daten von Statistics Denmark wurden am 1. Januar 2024 insgesamt 11,37 Millionen Schweine im nördlichen Nachbarland gehalten; das waren 173.000 Tiere oder 1,5% weniger als zwölf Monate zuvor. Damit fiel der Rückgang deutlich geringer aus als bei vorherigen Quartalserhebungen.

Zugenommen hat im Vergleich zur Vorjahreserhebung dagegen der Bestand an Ferkeln bis 20 Kilogramm, und zwar um 46.000 Stück oder 2,0% auf 2,38 Millionen. Auch für ein weiteres Wachstum der dänischen Ferkelproduktion scheint gesorgt, denn die Sauenherde nahm insgesamt um 15.000 Tiere oder 1,3% auf 1,13 Millionen zu. Hierbei wurde die Zahl der tragenden Muttertiere um 0,9% auf 704.000 aufgestockt; bei den ungedeckten Sauen wurde ein Plus von 2,1% auf 429.000 Stück ausgewiesen.

Ferkelerzeugung wieder wirtschaftlich

Dass die Ferkelerzeuger optimistischer in die Zukunft blicken, kann auch daraus abgeleitet werden, dass die Zahl der ungedeckten Jungsauen um 3,0% auf 209.000 Tiere relativ gesehen am stärksten zunahm. Analysten des dänischen Dachverbandes der Agrar- und Ernährungswirtschaft (L&F) merkten an, dass der Zuchtsauenbestand nun langsam zunehme, weil die hohen Ferkelpreise die Wirtschaftlichkeit in der Ferkelproduktion stark verbessert hätten.

Laut Österreichischer Schweinebörse ließen sich schlachtreife Schweine problemlos
absetzen. Der Warenstrom auf dem Fleischmarkt zeigte sich jedenfalls flüssig wie seit
Jahresbeginn nicht. Bedingt durch die zeitliche Staffelung der Semesterferien lief der
Absatz in einigen Bundesländern besser als in anderen. Mancherorts setzte das
Faschingstreiben dem Fleischverzehr kurzfristig etwas zu. Der Nachfrage schadete das
jedoch kaum. Was nicht frisch absetzbar war, wurde gern ins Gefrierlager geschoben.
Die Mastschweine-Notierung steigt um 5 Cent.

Auf dem österreichischen Ferkelmarkt ging das Angebot noch weiter zurück. Gleichzeitig
lief die Nachfrage überdurchschnittlich gut. Mehrwöchige Wartezeiten im Ferkelbezug
waren in allen Regionen unabwendbar. Die Notierung steigt in der 7. Kalenderwoche um
20 Cent auf EUR 3,90 je kg.
Europaweit zeigte der Trend ebenfalls in Richtung knapper Versorgung. Die meisten
Notierungen wurden angehoben, nur wenige blieben unverändert.

Die Mastschweine-Notierungen legten in fast allen Mitgliedsländern zu. Verantwortlich
dafür war vor allem das geringe Angebot, das den Bedarf kaum decken konnte. Die
Nachfrage nach Schweinefleisch wurde als „häufig schwierig“ bis „spürbar verbessert“
beschrieben. Vielerorts wurden die Vorräte für eine lebhaftere Nachfrage in den folgenden
Monaten aufgestockt. Jedenfalls zeigten die Schlachtunternehmen großes Interesse an
den verfügbaren Schweinen.
In Deutschland werden Schlachtschweine trotz der Preiserhöhung in der Vorwoche weiterhin rege nachgefragt. Das Angebot bleibt überschaubar, auch weil viele Mästerinnen und
Mäster auf noch bessere Erlöse spekulieren und nur zögerlich abliefern. Die Schlachtbranche klagt über die fehlende Umsetzbarkeit der höheren Preise im Fleischhandel

In den Niederlanden müssen sich die Schweinehalter mit einem stark überhitzten Güllemarkt auseinandersetzen. Dem Vernehmen nach zahlen abgebende Betriebe in den besonders viehdichten Provinzen, wie Limburg oder Nordbrabant, derzeit an die 40 € pro m³ Gülle. Trotz aktuell sehr auskömmlicher Schweinepreise könnte dies einige Erzeuger in finanzielle Schwierigkeiten bringen.

Claudia van Genugten, Schweinezüchterin und Inhaberin eines Unternehmens mit Nährstoffhandel und Gülleaufbereitung, erklärte gegenüber dem niederländischen Branchenmagazin Pig Business, dass Sie erst im Sommer mit einer Entspannung am Güllemarkt rechnet. „Wenn die Witterung in den kommenden Monaten schlecht bleibt, kann der Druck aber auch bis ins nächste Jahr anhalten“, so die Marktkennerin.

Warum sich der Güllemarkt bereits seit Beginn des letzten Jahres immer weiter aufgeschaukelt hat, erklärt sich van Genugten mit einer ganzen Reihe von Ursachen. So hätte die Witterung bereits im letzten Jahr die Gülledüngung auf den Feldern erheblich erschwert. Viele Flächen waren zum Start der Düngesaison nicht mit der schweren Ausbringtechnik zu befahren. Da sich gleichzeitig die Preise für Kunstdünger wieder auf das Niveau vor dem Ukraine-Krieg einpendelten, verzichteten viele Ackerbauern auf die Gülleaufnahme und die Läger wurden nicht ausreichend geleert.

„In diesem Jahr könnte es ähnlich laufen. Zudem fällt bald die Ausnahmeregelung für die Stickstoffdüngung weg. Das verschärft die Situation zusätzlich“, so van Genugten. Mit der Ausnahmeregelung, die neben den Niederlanden nur wenige andere EU-Länder wie Dänemark oder Belgien anwenden, mussten sich die niederländischen Betriebe unter bestimmten Vorrausetzungen nicht an die von Brüssel vorgeschriebene Grenze von 170 kg N/ pro ha aus tierischen Ursprung halten.

Trotz der schwierigen Rahmenbedingungen geht van Genugten davon aus, dass sich der Markt mit etwas Zeit ausbalancieren wird. „Im Zuge des staatlichen Ausstiegsprogramm werden einige hundert Betriebe die Viehhaltung aufgeben. Es wird also weniger Gülle anfallen. Außerdem gehen laufend neue Gülleaufbereitungsanlagen in Betrieb bzw. bestehende Anlagen erweitern ihre Kapazitäten“, so die Unternehmerin. Der Ausbau der Verwertungskapazitäten wird ihrer Einschätzung nach auch den Export des organischen Düngers weiter ankurbeln. Schon heute gehen von den rund 440.000 t, die van Genugten in ihren Anlagen aufbereitet, etwa 100.000 t in den Export. Zu den wichtigsten Zielländern zählen dabei Deutschland und Frankreich. von Michael Wernig

Die EU-Kommission zieht die geplanten Ausnahmen der GAP-Stilllegung ohne die Rückendeckung der EU-Mitgliedstaaten durch. So schnell müssen die jetzt handeln.

Die EU-Kommission hat am Dienstag beschlossen, dass es auch im Jahr 2024 Ausnahmen der verpflichtenden Stilllegung im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) geben wird. Eigentlich sind Landwirte, die GAP-Gelder erhalten wollen dazu verpflichtet, 4 % ihres Ackerlandes stilllzulegen.

Das regelt der GLÖZ-Standard 8 (guter landwirtschaftlicher und ökologischer Zustand von Flächen). Laut der Ausnahme für das Jahr 2024 können Landwirte GLÖZ 8 erfüllen, indem sie auf 4 % ihrer Ackerflächen

• Brachen anlegen und/oder
• Leguminosen anbauen und/oder
• Zwischenfrüchte anbauen.

Zwischenfrüchte und Leguminosen müssen Landwirte ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln anbauen. Einen geringeren Gewichtungsfaktor für Zwischenfrüchte gibt es nicht. Den hatte die EU-Kommission in einem vorherigen Vorschlag zur Ausnahme bei der Stilllegung vorgesehen.

Die EU-Kommission traf ihre Entscheidung ohne die Rückendeckung der Mitgliedstaaten. Die verpassten eine qualifizierte Mehrheit für die Vorschläge der EU-Kommission.

Vorausgegangen war, dass die ­EU-Kommission ihren ursprünglichen Vorschlag mehrmals kurzfristig geändert hatte. Ursprünglich hatte sie vorgeschlagen, dass Landwirte anstatt 4 % ihres Ackerlandes stillzulegen auf 7 % ihres Ackerlandes Leguminosen oder Zwischenfrüchte anbauen können.

Die Ausnahmen regelt die EU-Kommission mit einer sogenannten Durchführungsverordnung. Die hat sie am Montag beschlossen und wurde am Dienstag offiziell im Amtsblatt der EU veröffentlicht.

Ob und wie Deutschland die Ausnahme umsetzen wird, ist noch unklar. Bei der letzten Abstimmung über den Vorschlag in der vergangenen Woche hatte sich Deutschland enthalten. Laut Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir war das die „die Quittung für den aktuellen Zick-zack-Kurs der Kommission“.

Die Mitgliedstaaten, die die Ausnahmen nutzen wollen, müssen der Kommission innerhalb von 15 Tagen melden, wie sie diese umsetzen. von Kostantin Kockerols

Die Getreidepreise gaben diesen Montag erneut nach, konnten die Verluste im Tagesverlauf aber begrenzen. Raps konnte sich etwas erholen. Polnische Landwirte haben eine Ladung ukrainisches Getreide an der polnischen Grenze auf die Straße gekippt.

In Europa fielen die Getreidepreise am vorigen Donnerstag auf neue Tiefststände. Auslöser war der Preisrutsch in den USA, nach Veröffentlichung des USDA-Berichts vom Februar. Auch die globalen Weizenpreise fielen nach den Daten des USDA auf den niedrigsten Stand seit 2015/16.

 Am Freitag kam es zunächst zu einer technischen Erholung für Weizen auf beiden Seiten des Atlantiks. Sowohl in Paris als auch in Chicago wurden Leerverkäufe abgesichert, um den Schlusskurs zu stützen, sagen die Analysten von Agritel. Die Weizenpreise fallen rapide in einem Markt, der weiter durch mangelnde heimische (europäische) Nachfrage und massive preisliche russische Konkurrenz belastet ist.

International domini weiterhin Schwarzmeerweizen den Handel, berichten Analysten. Der Konkurrenzdruck durch ukrainischen Weizen und Mais ist auch auf den europäischen Importmärkten massiv spürbar. 

Am Montag brach zwischen Kiew und Warschau eine neue Krise aus, nachdem es an der gemeinsamen Grenze zu einem Vorfall gekommen war, bei dem verärgerte polnische Bauern, die Grenzübergänge blockierten und ukrainisches Getreide auf die Straße für die Europäische Union abgeladen haben. 

Das ukrainische Ministerium für Agrarpolitik erklärte am Montag in einer Pressemitteilung, dass es die „vorsätzliche Zerstörung“ von Getreide „nachdrücklich verurteilt“, die „nichts mit friedlichen Protesten zu tun hat, weder aus rechtlicher noch aus moralischer Sicht“. 

Die Weizenpreise gaben diesen Montag erneut nach, konnten die Verluste im Tagesverlauf aber begrenzen. Der am vergangenen Freitag verzeichnete technische Aufschwung erschöpft sich schnell, ohne dass grundlegende Nachrichten die Bewegung stützen könnten. Umgekehrt erreichten die Weizenvorräte in Russland laut SovEcon-Analyse am 1. Januar einen neuen Rekord. 

Gleichzeitig bleibt die internationale Nachfrage sehr schwach und trägt zur Aufrechterhaltung einer negativen Dynamik der Weltmarktpreise bei. Die Maispreise stehen trotz der jüngsten Verschlechterung der Erntebedingungen im Land weiterhin unter Druck durch europäische Importe und weiterhin gute Produktionsaussichten in Argentinien. Gegen 18:00 Uhr notierte der im Mai 2024 fällige Euronext-Weizen um 0,25 €/t auf 206,50 €/t, während der März-2024-Kontrakt unverändert bei 209,50 €/t notierte. 

Euronext-Mais für die Lieferung im Juni 2024 fiel um 1,25 €/t auf 179 €/t, die Lieferung im März 2024 sank um 1,0 €/t auf 177,75 €/t. 

Bosnien-Herzegowina hat sich zu einem zentralen Brennpunkt der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bei Hausschweinen in Europa entwickelt, während Polen bei den Fällen unter Wildschweinen die Spitzenposition einnimmt.

Die Afrikanische Schweinepest breitet sich in Mitteleuropa, insbesondere in den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens, weiterhin schnell aus. Bosnien-Herzegowina verzeichnete von Juni bis Dezember des vergangenen Jahres 1.510 der insgesamt 2.920 europaweit gemeldeten ASP-Fälle bei Hausschweinen, laut einer Meldung von Pig Progress basierend auf Daten des britischen Ministeriums für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten (Defra). Im Gegensatz dazu wurden in Bosnien-Herzegowina lediglich 28 ASP-Fälle bei Wildschweinen registriert.

Serbien rangiert auf der Liste der EU-Länder mit den meisten ASP-Ausbrüchen bei Hausschweinen auf Platz zwei, gefolgt von Rumänien und Kroatien mit entsprechend 482, 468 und 293 Ausbrüchen in der zweiten Jahreshälfte 2023.

Trotz nur 16 gemeldeter Fälle in Italien während des Berichtszeitraums steigt auch dort die Anzahl der Ausbrüche kontinuierlich. Nach der letzten Aktualisierung durch Defra wurden zusätzliche Ausbrüche in zehn Schweinebetrieben bestätigt.

Polen verzeichnet bei den ASP-Ausbrüchen unter Wildschweinen den höchsten Anteil mit 1.565 der insgesamt 3.600 EU-weit gemeldeten Fälle von Juni bis Dezember 2023. Italien und Lettland folgen auf den nächsten Plätzen mit 736 bzw. 614 infizierten Wildschweinen.

Die britische Defra stellte fest, dass die ASP-Ausbrüche bei Hausschweinen hauptsächlich im Sommer und Herbst zunehmen, während bei Wildschweinen ebenfalls ein Anstieg im Herbst und Winter zu verzeichnen ist. Im Vergleich dazu häufen sich Fälle der Klassischen Schweinepest vorwiegend in der kalten Jahreszeit. von agrawelt

Die Übergangsfrist wurde gekippt, jetzt braucht die Branche Plaungssicherheit.

Das Ende des unstrukturierten Vollspaltenbodens ist besiegelt. Mit der Übergangsfrist bis 2040 und den geforderten Tierwohlmaßnahmen hatten sich die Schweinehalter 2022 arrangiert. Es war eine praktikable Lösung für Bauern und Tiere. Nun kommt das Aussetzen der Frist durch den Verfassungsgerichtshof (VfGH) einem Schlag ins Gesicht für die gesamte Branche gleich.

In Gang gesetzt hat die Beschwerde beim VfGH Burgenlands SPÖ-Landeshauptmann Hans Peter Doskozil. Er forderte ein rascheres Verbot der Vollspalten, und die Verfassungsrichter gaben ihm Recht. Bis 31. Mai 2025 muss das Gesetz nun repariert werden.

Tierschutzminister Johannes Rauch von den Grünen schlägt eine Übergangsfrist von sechs Jahren vor und dazu auch noch Maßnahmen, wie Einstreu und mehr Platz. Für die Branchenvertreter kein gangbarer Weg, die sehen zehn bis 15 Jahre als realistisch, um den Umbau durchzuführen. Die Verhandlungen ­werden nicht einfach und die Zeit drängt.

Denn im Herbst wird gewählt. Wird die Nationalratswahl vorverlegt, hätte die Branche ein Zeitproblem. Für die Zukunft können die Schweinebauern nur hoffen, dass auch eine neue Regierung auf Experten und Praktiker hört und nicht aus reinem Populismus auf die Schweinebranche losgeht, wie mancher „Landeskaiser“. Die Politik kann sich schnell nach dem Wind drehen, Landwirte legen sich auf Jahrzehnte fest mit einer Millioneninvestition in einen Stall.

Ein neuer Boden und weiter wirtschaften wie bisher funktioniert in den wenigsten Fällen. Bauprojekte lassen sich nicht von heute auf morgen umsetzen. Welche neuen Auflagen kommen in den nächsten Jahren? Verpflichtende Einstreu und Auslauf im Freien, keine perforierten Böden, noch mehr Platz? Geht es nach den Tierschützern, gibt es noch viel zu tun. Die Bauern haben sicher nichts gegen diese Maßnahmen, doch ob es sich dann noch finanziell lohnt, ist die Frage.

Denn auch die Kasse bei den Konsumenten ist knapp, die setzen in Zeiten hoher Inflation auf Billigprodukte. Das haben die österreichischen Putenmäster trotz höchster Produktionsstandards zu spüren bekommen. Ob es der Schweinebranche ähnlich ergeht, wird sich zeigen. Dass mit den neuen Böden die Bauern mehr Geld verdienen, dieser Illusion wird sich kaum ein Praktiker hingeben.

Wenn Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig davon spricht, die Versorgungssicherheit erhalten zu wollen, dann muss er den Bauern langfristige Sicherheit geben. Der Weg in Richtung mehr Tierwohl ist bei vielen Betrieben mit hohen Investitionen gepflastert. Zumindest der Zeitrahmen sollte schnell und klar definiert sein – alles länger als zehn Jahre für die Übergangsfrist wäre erstrebenswert. Denn es braucht eine Zukunftsperspektive für die Bauern. Sonst werden nach der Frist, egal wie lange sie dauert, viele Ställe leer stehen. von Roland Pittner